1. Βαθμονόμηση του ηλεκτροδίου ρΗ και του διαλυμένου ηλεκτροδίου οξυγόνου.
2. Αποσυνδέστε τη δεξαμενή. Προσθέστε το μέσο καλλιέργειας στη δεξαμενή ανάλογα με τις ανάγκες και σφραγίστε το όπως απαιτείται. Για τις μικρές δεξαμενές ζύμωσης (5L), η δεξαμενή μπορεί να αποστειρωθεί σε ένα μεγάλο αυτόκλειστο (115 μοίρες, 30 λεπτά). Οι μεγάλες δεξαμενές ζύμωσης (10L και άνω) αποστειρώνονται με ατμό (121 μοίρες, 30 λεπτά).
3. Αφού ψύχεται η δεξαμενή, τοποθετήστε το στον πίνακα ζύμωσης και εγκαταστήστε το καλά. Ενεργοποιήστε το νερό ψύξης, ενεργοποιήστε την ισχύ της αντλίας αέρα, συνδέστε το σωλήνα εξαερισμού για να ξεκινήσετε τον εξαερισμό, ρυθμίστε το κουμπί εισαγωγής αέρα για να κάνετε τον όγκο εξαερισμού κατάλληλο και να διατηρήσετε την πίεση της δεξαμενής στο 0. 05MPa. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία, το ρΗ, την ταχύτητα ανάδευσης κ.λπ. και βαθμονομήστε την κλίση του διαλυμένου ηλεκτροδίου οξυγόνου σε ορισμένο όγκο ταχύτητας και εξαερισμού, με τιμή 100%
4. Αφού η θερμοκρασία είναι σταθερή και όλες οι παράμετροι είναι σωστές, συνδέστε τους προ-ασκημένους σπόρους, ξεκινήστε το χρονοδιάγραμμα της ζύμωσης και ξεκινήστε την καταγραφή διαφόρων παραμέτρων.
5. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, καθαρίστε τη δεξαμενή και τα ηλεκτρόδια, τοποθετήστε το ηλεκτρόδιο του ρΗ σε κωνική φιάλη με 3Μ χλωριούχο κάλιο για χρήση σε κατάσταση αναμονής, καλύψτε τον ανιχνευτή του διαλυμένου ηλεκτροδίου οξυγόνου με προστατευτικό κάλυμμα και κρατήστε το για μελλοντική χρήση.
